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オレッキエッテ Pastificio Casa Prencipe
ガーザプレンチペCasa Prencipeは設立から間も無く、「ガルガーノに戻り最高のパスタを作りたい」というジョヴァンナとドメニコの2人の夢で立ち上げた工房です。
汚染されていない、プーリア州ガルガーノ国立公園エリアにあります。近くの小さな農家に協力を得て、最短のサプライチェーン「ゼロキロメートル」で運営しています。
こちらはオレッキエッテというショートパスタ。耳たぶの形状をした、プーリア州を代表するパスタです。
アルデンテ（やや固め）の仕上がりがお勧めです。
高品質なパスタに用いられるブロンズの金型を使用、ソースがしっかり絡みます。低温でじっくり時間をかけて乾燥させることで旨みを逃さず、茹でた時にしっかり膨らむパスタです。
形状：オレッキエッテ
内容量：500g
ゆで時間：13分
ユーロリーフ認証
汚染されていない、プーリア州ガルガーノ国立公園エリアにあります。近くの小さな農家に協力を得て、最短のサプライチェーン「ゼロキロメートル」で運営しています。
こちらはオレッキエッテというショートパスタ。耳たぶの形状をした、プーリア州を代表するパスタです。
アルデンテ（やや固め）の仕上がりがお勧めです。
高品質なパスタに用いられるブロンズの金型を使用、ソースがしっかり絡みます。低温でじっくり時間をかけて乾燥させることで旨みを逃さず、茹でた時にしっかり膨らむパスタです。
形状：オレッキエッテ
内容量：500g
ゆで時間：13分
ユーロリーフ認証
