Item
【'23-24】Tenuta Vasadonna IGPシチリア認証 ノチェッラーラ・メッシネーゼ種５００ｍｌ
※23-24シーズンに関して、お知らせがあります。よろしければオンラインショップ掲載のblogよりご確認ください。こちらはクーポン対象商品です。
弊店オリジナルのドットオリーブリミテッドと同じ、ノチェッラーラ・メッシネーゼ種のオリーブオイルです。
去年、一昨年と弊店オリジナルボトルでご用意いただいてますが、今期は私が実際にシチリアまで会いに行き、細かな状況を確認できたことと、オリーブ市場と日本を取り巻く環境の難しさを鑑みて、彼のエチケットを採用させていただいています。
今期のメッシネーゼ種は、IGPシチリア認証つき。
イタリア国内主要なオリーブオイルのコンテストで高い評価を得ています。BIBENDAの5gocceを、ガンベロロッソではBestIGPを獲得！イタリアで権威あるコンクールであるErcole Olivarioのシチリア州ファイナリストに上がっています。
2021年以降夏場の厳しい干ばつに見舞われているシチリア島です。2023年は5月6月の長雨から一転、7月-10月は全く雨が降りませんでした。（そのためトマトとさくらんぼが、壊滅的被害を受けたそうです）
すぐそばに天然のため池があり、また豊かな香りを作り出すのには、最低限の水が必要だと気付いている彼は、特に丁寧に水やりを行っています。手間とコスト惜しまないオリーブへの献身の結実です。実直なサルヴァトーレ氏の人柄がそのまま現れたオリーブオイルだと思います。
彼の農園はシチリア・エトナ山の麓に開かれた比較的新しい農園です。
fattoria sant'Anastasia（ファットリア・サンタナスターシア）農園より
Tenuta Vasadonna （ヴァザドンナ）ノチェッラーラ・メッシネーゼ種100%のオリーブオイルで、今期IGPシチリア認証品です。
農園は、東シチリアの中心部に位置し、エトナ山の南西に面する斜面の丘陵地帯（ベルパッソ地区）に１５ヘクタールの畑を所有しています。
合計およそ3,200本のオリーブの木が植えられ、ノチェッラーラ・エトネア種およびノチェッラーラ・メッシネーゼ種で分け合っているBIOの農園です。
ブランド名【ヴァザドンナ】はcontrada Vasadonna（ヴァザドンナ地区）に由来します。そこには川があり、かつて村の女性たちが洗濯をした場所です。そして勇敢で幸運な男性が彼女からキスをもらった、なんともロマンチックな場所でもあります。
そのエピソードを素敵なエチケットに落とし込んだのが、素敵なサルヴァトーレ＆ダニエラご夫婦の、とっても洗練された奥様ダニエラによるアイデアです。
農園名：ファットリア・サンタナスターシア
品種：ノチェッラーラ・メッシネーゼ種１００％
標高：200m
風味の強さ：中～強
サイズ：５００ｍｌ
フィルターがけ：あり
その他：EU規格のユーロリーフ認証
賞味期限：2025年12月
ミント、刈った草やアーティチョーク、ハーブ香
口に含むとアロマティックなハーブやクルミの皮のようなしっかりとした苦味、
そして遅れて辛みがやってきます。
後味にアーモンドや松の実のような余韻を感じられます。
トマトのヘタ、青いトマト感は今期、エトネア種のほうで感じられます。
エトネア種がエレガントで心地よい印象と比べると、骨格がしっかりしています。
口に含んでから徐々に立ち上ってくる香りのメリハリや力強さそして余韻が、今年山ほど良質なオリーブオイルが存在するイタリア国内での、高い評価につながっています。
実際に味見いただくと、お好みはそれぞれあると思いますが、
いずれにしてもシチリアらしい、青々しくフレッシュで素晴らしい仕上がりです。
弊店オリジナルのドットオリーブリミテッドと同じ、ノチェッラーラ・メッシネーゼ種のオリーブオイルです。
去年、一昨年と弊店オリジナルボトルでご用意いただいてますが、今期は私が実際にシチリアまで会いに行き、細かな状況を確認できたことと、オリーブ市場と日本を取り巻く環境の難しさを鑑みて、彼のエチケットを採用させていただいています。
今期のメッシネーゼ種は、IGPシチリア認証つき。
イタリア国内主要なオリーブオイルのコンテストで高い評価を得ています。BIBENDAの5gocceを、ガンベロロッソではBestIGPを獲得！イタリアで権威あるコンクールであるErcole Olivarioのシチリア州ファイナリストに上がっています。
2021年以降夏場の厳しい干ばつに見舞われているシチリア島です。2023年は5月6月の長雨から一転、7月-10月は全く雨が降りませんでした。（そのためトマトとさくらんぼが、壊滅的被害を受けたそうです）
すぐそばに天然のため池があり、また豊かな香りを作り出すのには、最低限の水が必要だと気付いている彼は、特に丁寧に水やりを行っています。手間とコスト惜しまないオリーブへの献身の結実です。実直なサルヴァトーレ氏の人柄がそのまま現れたオリーブオイルだと思います。
彼の農園はシチリア・エトナ山の麓に開かれた比較的新しい農園です。
fattoria sant'Anastasia（ファットリア・サンタナスターシア）農園より
Tenuta Vasadonna （ヴァザドンナ）ノチェッラーラ・メッシネーゼ種100%のオリーブオイルで、今期IGPシチリア認証品です。
農園は、東シチリアの中心部に位置し、エトナ山の南西に面する斜面の丘陵地帯（ベルパッソ地区）に１５ヘクタールの畑を所有しています。
合計およそ3,200本のオリーブの木が植えられ、ノチェッラーラ・エトネア種およびノチェッラーラ・メッシネーゼ種で分け合っているBIOの農園です。
ブランド名【ヴァザドンナ】はcontrada Vasadonna（ヴァザドンナ地区）に由来します。そこには川があり、かつて村の女性たちが洗濯をした場所です。そして勇敢で幸運な男性が彼女からキスをもらった、なんともロマンチックな場所でもあります。
そのエピソードを素敵なエチケットに落とし込んだのが、素敵なサルヴァトーレ＆ダニエラご夫婦の、とっても洗練された奥様ダニエラによるアイデアです。
農園名：ファットリア・サンタナスターシア
品種：ノチェッラーラ・メッシネーゼ種１００％
標高：200m
風味の強さ：中～強
サイズ：５００ｍｌ
フィルターがけ：あり
その他：EU規格のユーロリーフ認証
賞味期限：2025年12月
ミント、刈った草やアーティチョーク、ハーブ香
口に含むとアロマティックなハーブやクルミの皮のようなしっかりとした苦味、
そして遅れて辛みがやってきます。
後味にアーモンドや松の実のような余韻を感じられます。
トマトのヘタ、青いトマト感は今期、エトネア種のほうで感じられます。
エトネア種がエレガントで心地よい印象と比べると、骨格がしっかりしています。
口に含んでから徐々に立ち上ってくる香りのメリハリや力強さそして余韻が、今年山ほど良質なオリーブオイルが存在するイタリア国内での、高い評価につながっています。
実際に味見いただくと、お好みはそれぞれあると思いますが、
いずれにしてもシチリアらしい、青々しくフレッシュで素晴らしい仕上がりです。
