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【'23-‘24】アッレグレッティ マルチブレンド250ml ネオンエディション Allegretti Multicultivar
※23-24シーズンに関して、お知らせがあります。よろしければオンラインショップ掲載のblogよりご確認ください。こちらはクーポン対象商品です。
昨年は位置付けに悩んで２種類のみの取り扱いでしたが、今期は作りが良かったので、この複数種ブレンドのオイルもセレクトしました。
フレッシュで瑞々しい香りを放つオリーブオイルです。まず最初にコラティーナ種のパンチのある香りがすっと上がってきます。口に含むとハーブのような華やかさがあり、同時に華やかさに隠れるように苦味があり、野菜のような瑞々しさと共に、スイートアーモンドのまろやかさ、甘味にも似た柔らかさが感じられます。適度な辛味もあって食べやすさがありつつ、骨格のしっかりしたオリーブオイルです。
コラティーナ種のボディの強さ、フラントーイオ種のハーバルな香り高さ、口当たりマイルドなレッチーノ種が加わり、絶妙なバランスに仕上がっています。レッチーノ単体では後味の甘みにも通じる（実際に甘いわけではありません）まろやかさまでは引き出せないと思いますので、複数品種の結合によるミラクルです。
こういうところが、ブレンドの奥深さだったりします。
幅広い使いやすさの観点では、今期アッレグレッティは3種類あるなかで、1番はこのマルチブレンドです。もちろん、それぞれの方の好みのある話です。農作物であり、毎年風味はかわります。今年の味では、、とお伝えしたいと思います。
12月中旬にアッレグレッティを訪問しました。この日は午前中早い時間に雨が降り、残念ながら収穫はお休みでした。(足場が悪いと作業に支障が出ますから。)
この段階では、実はまだ収穫の進捗はそれほどでは無く、この23年秋からのシーズンは特殊でした。暑い日が続き気温が下がらず、朝晩の気温差が生じませんでした。そのためなかなか実の熟成が進まなかったからです。通常11月に収穫が行われるコラティーナ種などは、この時点でまだ香りが育っておらず、1月前半くらいで仕上がったような状態でした。 オリーブは農作物です。それを潰して遠心分離にかけ物理的に油を抽出しただけなので、やはり毎年の仕上がり時期、香りの出方、風味の違いは生じます。
しかし良質なオイルを作るアッレグレッティですので、そんな年でも素晴らしい仕上がりになっています。
内容量
250ml (229g)
産地
プーリア州ブリーンディジ県モンタルバーノ ディ ファサーノ
品種
コラティーナ種、レッチーノ種、フラントイオ種
賞味期限
2025年12月
その他
ユーロリーフ認証
昨年は位置付けに悩んで２種類のみの取り扱いでしたが、今期は作りが良かったので、この複数種ブレンドのオイルもセレクトしました。
フレッシュで瑞々しい香りを放つオリーブオイルです。まず最初にコラティーナ種のパンチのある香りがすっと上がってきます。口に含むとハーブのような華やかさがあり、同時に華やかさに隠れるように苦味があり、野菜のような瑞々しさと共に、スイートアーモンドのまろやかさ、甘味にも似た柔らかさが感じられます。適度な辛味もあって食べやすさがありつつ、骨格のしっかりしたオリーブオイルです。
コラティーナ種のボディの強さ、フラントーイオ種のハーバルな香り高さ、口当たりマイルドなレッチーノ種が加わり、絶妙なバランスに仕上がっています。レッチーノ単体では後味の甘みにも通じる（実際に甘いわけではありません）まろやかさまでは引き出せないと思いますので、複数品種の結合によるミラクルです。
こういうところが、ブレンドの奥深さだったりします。
幅広い使いやすさの観点では、今期アッレグレッティは3種類あるなかで、1番はこのマルチブレンドです。もちろん、それぞれの方の好みのある話です。農作物であり、毎年風味はかわります。今年の味では、、とお伝えしたいと思います。
12月中旬にアッレグレッティを訪問しました。この日は午前中早い時間に雨が降り、残念ながら収穫はお休みでした。(足場が悪いと作業に支障が出ますから。)
この段階では、実はまだ収穫の進捗はそれほどでは無く、この23年秋からのシーズンは特殊でした。暑い日が続き気温が下がらず、朝晩の気温差が生じませんでした。そのためなかなか実の熟成が進まなかったからです。通常11月に収穫が行われるコラティーナ種などは、この時点でまだ香りが育っておらず、1月前半くらいで仕上がったような状態でした。 オリーブは農作物です。それを潰して遠心分離にかけ物理的に油を抽出しただけなので、やはり毎年の仕上がり時期、香りの出方、風味の違いは生じます。
しかし良質なオイルを作るアッレグレッティですので、そんな年でも素晴らしい仕上がりになっています。
内容量
250ml (229g)
産地
プーリア州ブリーンディジ県モンタルバーノ ディ ファサーノ
品種
コラティーナ種、レッチーノ種、フラントイオ種
賞味期限
2025年12月
その他
ユーロリーフ認証
