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【'23-24】Tenuta Vasadonna IGPシチリア認証 ノチェッラーラ・メッシネーゼ種２５０ｍｌ
※23-24シーズンに関して、お知らせがあります。よろしければオンラインショップ掲載のblogよりご確認ください。
弊店オリジナルのドットオリーブリミテッドと同じ、ノチェッラーラ・メッシネーゼのオリーブオイルです。去年、一昨年と弊店オリジナルでご用意いただいてますが、今期は私が実際にシチリアまで会いに行き、細かな状況を確認できたことと、オリーブ市場と日本を取り巻く環境の難しさを鑑みて、彼のエチケットを採用させていただいています。
今期のメッシネーゼ種は、IGPシチリア認証つき。
イタリア国内主要なオリーブオイルのコンテストで高い評価を得ています。
BIBENDAの5gocceを、ガンベロロッソではBestIGPを獲得！
そしてイタリア国内の権威あるコンクールであるErcole Olivarioのシチリア州ファイナリストに上がっています。
2021年以降夏場の厳しい干ばつに見舞われているシチリア島です。2023年は5月6月の長雨から一転、7月-10月は全く雨が降りませんでした。（そのためトマトとさくらんぼが、壊滅的被害を受けたそうです）
すぐそばに天然のため池があり、また豊かな香りを作り出すのには、最低限の水が必要だと気付いている彼は、特に丁寧に水やりを行っています。手間とコスト惜しまないオリーブへの献身の結実です。実直なサルヴァトーレ氏の人柄がそのまま現れたオリーブオイルだと思います。
彼の農園はシチリア・エトナ山の麓に開かれた比較的新しい農園です。
fattoria sant'Anastasia（ファットリア・サントアナスタシア）農園より
Tenuta Vasadonna （ヴァサドンナ）ノチェッラーラ・メッシネーゼ種100%のオリーブオイルで、今期IGPシチリア認証品です。
農園は、東シチリアの中心部に位置し、エトナ山の南西に面する斜面の丘陵地帯（ベルパッソ地区）に１５ヘクタールの畑を所有しています。
合計およそ3,200本のオリーブの木が植えられ、ノチェッラーラ・エトネア種およびノチェッラーラ・メッシネーゼ種で分け合っているBIOの農園です。
ブランド名【ヴァサドンナ】はcontrada Vasadonna（ヴァサドンナ地区）に由来します。そこには川があり、村の女性たちが洗濯をしていました。勇敢で幸運な男性が彼女からキスをもらった、なんともロマンチックな場所なのだそうです。
そのエピソードを素敵なエチケットに落とし込んだのが、素敵なサルヴァトーレ＆ダニエラご夫婦の、とっても洗練された奥様ダニエラによるアイデアです。
農園名：ファットリア・サンタアナスターシア
品種：ノチェッラーラ・メッシネーゼ種１００％
標高：200m
風味の強さ：中～強
サイズ：２５０ｍｌ
フィルターがけ：あり
その他：EU規格のユーロリーフ認証
トマトの葉っぱの青さ、ミント、刈った草やアーティチョーク、ハーブ香
口に含むとアロマティックなハーブやクルミの皮のようなやわらかな苦味、
そして遅れて比較的しっかりとした辛みがやってきます。
後味にアーモンドや松の実のようなほのかな甘み（ふくよかさ）を感じられます。
トマトの葉の香りがはっきりとたちのぼり、かつフレッシュでミントのような清涼感があります。
エトネア種がエレガントで心地よい印象と比べると、骨格がしっかりしています。
立ち上る香りのメリハリや力強さが、今年、山ほど良質なオリーブオイルが存在するイタリア国内での、高い評価につながっています。
実際に味見いただくと、お好みはそれぞれあると思いますが、
いずれにしても青々しくフレッシュで素晴らしい仕上がりです。
弊店オリジナルのドットオリーブリミテッドと同じ、ノチェッラーラ・メッシネーゼのオリーブオイルです。去年、一昨年と弊店オリジナルでご用意いただいてますが、今期は私が実際にシチリアまで会いに行き、細かな状況を確認できたことと、オリーブ市場と日本を取り巻く環境の難しさを鑑みて、彼のエチケットを採用させていただいています。
今期のメッシネーゼ種は、IGPシチリア認証つき。
イタリア国内主要なオリーブオイルのコンテストで高い評価を得ています。
BIBENDAの5gocceを、ガンベロロッソではBestIGPを獲得！
そしてイタリア国内の権威あるコンクールであるErcole Olivarioのシチリア州ファイナリストに上がっています。
2021年以降夏場の厳しい干ばつに見舞われているシチリア島です。2023年は5月6月の長雨から一転、7月-10月は全く雨が降りませんでした。（そのためトマトとさくらんぼが、壊滅的被害を受けたそうです）
すぐそばに天然のため池があり、また豊かな香りを作り出すのには、最低限の水が必要だと気付いている彼は、特に丁寧に水やりを行っています。手間とコスト惜しまないオリーブへの献身の結実です。実直なサルヴァトーレ氏の人柄がそのまま現れたオリーブオイルだと思います。
彼の農園はシチリア・エトナ山の麓に開かれた比較的新しい農園です。
fattoria sant'Anastasia（ファットリア・サントアナスタシア）農園より
Tenuta Vasadonna （ヴァサドンナ）ノチェッラーラ・メッシネーゼ種100%のオリーブオイルで、今期IGPシチリア認証品です。
農園は、東シチリアの中心部に位置し、エトナ山の南西に面する斜面の丘陵地帯（ベルパッソ地区）に１５ヘクタールの畑を所有しています。
合計およそ3,200本のオリーブの木が植えられ、ノチェッラーラ・エトネア種およびノチェッラーラ・メッシネーゼ種で分け合っているBIOの農園です。
ブランド名【ヴァサドンナ】はcontrada Vasadonna（ヴァサドンナ地区）に由来します。そこには川があり、村の女性たちが洗濯をしていました。勇敢で幸運な男性が彼女からキスをもらった、なんともロマンチックな場所なのだそうです。
そのエピソードを素敵なエチケットに落とし込んだのが、素敵なサルヴァトーレ＆ダニエラご夫婦の、とっても洗練された奥様ダニエラによるアイデアです。
農園名：ファットリア・サンタアナスターシア
品種：ノチェッラーラ・メッシネーゼ種１００％
標高：200m
風味の強さ：中～強
サイズ：２５０ｍｌ
フィルターがけ：あり
その他：EU規格のユーロリーフ認証
トマトの葉っぱの青さ、ミント、刈った草やアーティチョーク、ハーブ香
口に含むとアロマティックなハーブやクルミの皮のようなやわらかな苦味、
そして遅れて比較的しっかりとした辛みがやってきます。
後味にアーモンドや松の実のようなほのかな甘み（ふくよかさ）を感じられます。
トマトの葉の香りがはっきりとたちのぼり、かつフレッシュでミントのような清涼感があります。
エトネア種がエレガントで心地よい印象と比べると、骨格がしっかりしています。
立ち上る香りのメリハリや力強さが、今年、山ほど良質なオリーブオイルが存在するイタリア国内での、高い評価につながっています。
実際に味見いただくと、お好みはそれぞれあると思いますが、
いずれにしても青々しくフレッシュで素晴らしい仕上がりです。
