Item

ローストヘーゼルナッツ 1Kg イタリアTOP15生産者 ルーカ・ディピエロ

ローストヘーゼルナッツ 1Kg イタリアTOP15生産者 ルーカ・ディピエロ
 ※23-24シーズンに関して、お知らせがあります。よろしければオンラインショップ掲載のblogよりご確認ください。


Luca Di Piero氏の農園で収穫、ローストされた無塩のヘーゼルナッツです。
ヘーゼルナッツの名産地の1つラツィオ州ヴィテルボ県のトンダジェンティーレロマーナ種主体。噛むほどにヴィテルボ産特有の甘味が感じられます。

今回着荷したロットは、昨年と比べてローストがやや強めです。より香ばしくほんのり苦味が走る大人の味わいです。

食通のための情報誌、「ガンベロロッソ」誌にて、
イタリアTOP15のヘーゼルナッツ農家に選ばれました。ガンベロロッソの常連
《Az.Agr.Luca Di Piero(ルーカ・ディピエロ農園)》で栽培、加工された
ローストヘーゼルナッツです。

以前はスプレッドやペースト加工を主体としてラインアップが用意したのですが、ローストナッツがとても美味しいので、いつのまにかこちらが主体に…。
日本で見かけるヘーゼルナッツのほとんどがトルコ産で、イタリアのものといえば、ピエモンテ州のトンダジェンティーレ・ピエモンテーゼ種がとても有名です。
ですが実は生産量ナンバーワンの州は、中部ラツィオ州のヴィテルボ県というのはご存知でしょうか。
そして生のヘーゼルナッツの取引価格では、ヴィテルボ産トンダジェンティーレ・ロマーナ種が
一番の高値がつきます。
しかしなぜピエモンテ州が有名かというと、1800年代より続く加工技術の高さがあってで、イタリア人の間でもそれは共通の認識です。(有名なチョコレートメーカーが多数ありますね)
若いころからルーカは、ラツィオ州にて農園を営みながら、日々北のピエモンテ州まで赴き、また機材改良を重ねる等苦労の末に、自身のノウハウを収得しました。
ヴィテルボ周辺の高級ヘーゼルナッツもまたトンダジェンティーレ種です。
トンダジェンティーレ・ロマーナ種。
一般的にピエモンテ州のヘーゼルナッツは香りが豊かであり、
一方、ルーカの拠点があるラツィオ州ヴィテルボ県のヘーゼルナッツは、旨味と甘味に優れています。
ルーカの加工技術は甘みをぐっと引き出すものなので、
このヘーゼルナッツ甘いね、というお声をいただくのかも知れません。
口の中に広がる風味の豊かさは、一度食べていただいたらご納得いただけるでしょう。

ルーカ・ディピエロ氏はイタリアでも著名な食のガイド本《イル・ゴロザリオ il gorosario》や《ガンベロロッソgambero rosso》などで、多くのピエモンテ州の生産者をおさえトップに輝きました。
ルーカ・ディピエロ氏の農園は畑も工房も美しく整備され、原材料にもこだわりを持って上質なヘーゼルナッツ、およびヘーゼルナッツスプレッド、そして100%ピュアなヘーゼルナッツペーストを産み出しています。

この素焼きのヘーゼルナッツのために、
特に繊細な風味を生かす特別な焙煎機を使用し、短時間で通常よりも低温を実現しています。

香り高さとかりっとした歯ごたえにまろやかな甘味、口の中に広がる持続性のある風味をお楽しみください。

内容量:1KG
品種:トンダジェンティーレ・ロマーナ主体。ノッキオーネ種、ノッチョーラ・ローザ種含み。
開封後はシリカゲルなどを入れて密封し保存、冷蔵庫など涼しく乾燥した場所に保管し、およそ1ヶ月を目安にお召し上がりください。
(結露にはご注意を)
小分けできる方は開封後速やかに真空あるいは脱酸素剤入りで保管すると良いですね。

¥8,250

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「dot-olive.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「dot-olive.com」を許可するように設定してください。

※この商品は、最短で4月5日(金)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。
¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

  • 佐川急便

    食品以外の配送方法(ただし混在の場合は食品の配送方法を優先)

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥1,000

    • 東北
      青森県

      ¥750

      岩手県

      ¥750

      宮城県

      ¥750

      秋田県

      ¥750

      山形県

      ¥700

      福島県

      ¥700

    • 関東
      茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県,
      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥700

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥700

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥700

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥700

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥700

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥750

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥750

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥950

    • 沖縄

      ¥1,200

※¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

通報する

関連商品

  • 1KGバケツ 100%ヘーゼルナッツバター  ルーカ・ディピエロ農園 1KGバケツ 100%ヘーゼルナッツバター ルーカ・ディピエロ農園 ¥9,400
  • ローストヘーゼルナッツ 80g イタリアTOP15生産者 ルーカ・ディピエロ ローストヘーゼルナッツ 80g イタリアTOP15生産者 ルーカ・ディピエロ ¥780
  • 【'23-24】Tenuta Vasadonna  IGPシチリア認証 ノチェッラーラ・メッシネーゼ種500ml 【'23-24】Tenuta Vasadonna IGPシチリア認証 ノチェッラーラ・メッシネーゼ種500ml ¥7,980

ショップの評価

税込10,000円以上 送料無料 (一配送先につき)

Search商品検索

Categoryカテゴリー

Guideご利用ガイド

ドットオリーブのホームページへ