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100%ヘーゼルナッツペースト ルーカ・ディピエロ農園 ２１０g
入荷いたしました！
このように滑らかに精製された100%ペーストの加工品は、ここ10年で生みだされたもので、これによりヘーゼルナッツを使ったお皿は大きな進化を遂げました。
手で砕くのと機械で徹底的に練り込まれたものでは、やはり香りの出かたが違ってきます。
生パスタづくりで練り込んだり、製菓やジェラートづくり、自分好みのヘーゼルナッツスプレッドがほしい方にご利用いただける、100%ヘーゼルナッツペーストです。
先日、このペーストを使用したジェラートをごちそうになりましたが、
とてもヘーゼルナッツの豊かな風味が効いた、ごちそうジェラートに仕上がっていました。
ガトーショコラ作りにも活躍してくれました。
また、ペーストを食べるラー油などの調味料にたっぷり混ぜると、
鶏肉や豆腐のソースとしても大活躍です。
賞味期限：2021年3月30日
《ヘーゼルナッツチョコテリーヌのレシピ》
ヘーゼルナッツペースト 100g
50～60%程度のスイートチョコレート 160g
全卵 ３個
砕いたヘーゼルナッツ（お好み）
溶かしたチョコレートにヘーゼルナッツペーストを加え、
常温に戻して溶いた卵を加える
砕いたナッツを下に敷き詰めて（お好みで）、
手早く混ぜたものを型に流し込みながら空気を抜く。
180度で予熱したオーブンに入れ約２０分。
周りに型の半分程度の温水を張り湯煎焼きにする。
（20cm程度のテリーヌ型を使用）
外側を冷やすなどして温度が下がったら、
型から取り出し、好みの大きさにカットする。
濃厚なので一度に食べきれないと思いますので、
小分け冷凍すると良いと思います
このように滑らかに精製された100%ペーストの加工品は、ここ10年で生みだされたもので、これによりヘーゼルナッツを使ったお皿は大きな進化を遂げました。
手で砕くのと機械で徹底的に練り込まれたものでは、やはり香りの出かたが違ってきます。
生パスタづくりで練り込んだり、製菓やジェラートづくり、自分好みのヘーゼルナッツスプレッドがほしい方にご利用いただける、100%ヘーゼルナッツペーストです。
先日、このペーストを使用したジェラートをごちそうになりましたが、
とてもヘーゼルナッツの豊かな風味が効いた、ごちそうジェラートに仕上がっていました。
ガトーショコラ作りにも活躍してくれました。
また、ペーストを食べるラー油などの調味料にたっぷり混ぜると、
鶏肉や豆腐のソースとしても大活躍です。
賞味期限：2021年3月30日
《ヘーゼルナッツチョコテリーヌのレシピ》
ヘーゼルナッツペースト 100g
50～60%程度のスイートチョコレート 160g
全卵 ３個
砕いたヘーゼルナッツ（お好み）
溶かしたチョコレートにヘーゼルナッツペーストを加え、
常温に戻して溶いた卵を加える
砕いたナッツを下に敷き詰めて（お好みで）、
手早く混ぜたものを型に流し込みながら空気を抜く。
180度で予熱したオーブンに入れ約２０分。
周りに型の半分程度の温水を張り湯煎焼きにする。
（20cm程度のテリーヌ型を使用）
外側を冷やすなどして温度が下がったら、
型から取り出し、好みの大きさにカットする。
濃厚なので一度に食べきれないと思いますので、
小分け冷凍すると良いと思います
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