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2021/01/26 00:28

最近、鱈を使った料理番組を見たら
無性に食べたくなってしまった。
そして先日美味しい食事にありついたので
それをちょっと真似したくなった結果。

ガット・フラントイオのエクストラヴァージンが活躍。
もちろん仕上がり直前にも追いオイル👍
《使ったもの》
鱈の切り身
オリーブオイル(gatto frantoio EVO)
トマト
塩漬けカッペリ(ケッパー)
セロリ
小麦粉
白ワイン
にんにく

鱈の切り身に小麦粉をはたいて、オイルを引いて具材を入れて白ワイン蒸ししたもの。トマトは2回に分けて入れて(2回目は仕上げに)、オリーブオイルは仕上げる直前に追い掛け。
カッペリが塩漬けなので焦げやすいですよ〜。
これをスズキの半身でやった時も、とっても美味しく出来ました!

税込10,000円以上で 送料無料 (一配送先につき)

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