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new!!コリアンダーのはちみつ250g

new!!コリアンダーのはちみつ250g
イタリア・モリーゼ州の丘陵地帯より素敵なはちみつが届きました。

原材料:コリアンダーのはちみつ
内容量:250g
賞味期限:2021年12月
*非加熱のはちみつです。一歳未満のお子さまには与えないでください。

モリーゼ州の丘陵地帯で長年養蜂を営む、ナザーリオ・ファニア氏のはちみつです。
もちろん無添加・非加熱の天然はちみつです。
もう一方のフレンチハニーサックルよりも色が濃く、お味もより濃いですが、癖は強くありません。
古くから養蜂用の花として用いられてきた、小さな白い花コリアンダーです。
コリアンダーのはちみつは、遡ること古代エジプトで、すでにファラオの食卓に並んでいたそうです。
種はカレーなどのスパイスとして爽やかさを与えます。一方、葉は中華や東南アジアでハーブとして日本でもだいぶ馴染んできました。
花はまた全く違う印象です。
『コリアンダー?パクチーでしょ。パクチーの味がするはちみつ?』とよく聞かれます(笑)
しません。

この植物は抗酸化物質を多く含みます。それはハチミツにも言えることで、またビタミンも豊富です。葉(パクチー・香菜)は消化を助ける作用があると言われますが、花からとれるこのはちみつも胃腸に良いそうです。
腸内フローラを整え、免疫力アップに貢献してくれるでしょう。

もう一方のはちみつ、フレンチハニーサックル(スッラ)と比べると味わいが比較的しっかりとしています。
オレンジやレモンのような柑橘のニュアンスも結構感じられるので、柑橘系との相性がいいです。
天然はちみつなので、成分を生かすためにも、湯煎する場合は40~45℃以下をおすすめいたします。
また、微量であっても花粉を含有します。

¥ 2,376

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