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ヘーゼルナッツスプレッド《ノッチョーラ》210g（大）
《Az.Agr.Luca di Piero（ルーカ・ディピエロ農園）》が手掛ける、大人のための本格的なヘーゼルナッツスプレッド。
《脅威の７０％ヘーゼルナッツ含有》
ヘーゼルナッツ70%含有と、あり得ないほどにその濃さが違います！
イタリア出張中に色々なヘーゼルナッツスプレッドを見てきましたが、60%を超える含有量のものは、ほぼ見かけませんでした。
なので70%ヘーゼルナッツ、というのがいかに贅沢な作りか、お分かりいただけるかと思います。
また、他の植物油を加えて嵩増しは一切していません。
繊細な風味を守るために、特別な焙煎機を用いて低温・短時間にローストが行われます。
ラツィオ州ヴィテルボ県は、イタリア国内においてヘーゼルナッツの生産量ナンバーワンです。
日本ではヘーゼルナッツと言えば、ピエモンテ州がとても有名です。それは1800年代より続く加工技術の高さがあってなのですが、その加工のノウハウを苦労の末に学んだルーカの農園は、綺麗に整備され、原材料にもこだわりを持って上質なヘーゼルナッツ、およびヘーゼルナッツスプレッドを産み出しています。
内容量：210g
原材料：
ヴィテルボ産ヘーゼルナッツ70%（トンダジェンティーレ・ロマーナ種主体）
EU規格の有機きび砂糖、カカオパウダー、カカオバター（※カカオパウダー含まれる分）、脱脂粉乳、バニラ（ブルボン種・タヒテンシス種）、ヒマワリレシチン
○ナッツの油分が分離しています。最初はよくかき混ぜてからお召し上がりください。
※保存料・他植物油不使用
※他のナッツ類が混入している場合があります
賞味期限：
未開封で2020年9月8日
常温保存です。（未開封/開封問わず）
開封後は清潔に保ちお早めにお召し上がりください。風味の豊かさ・繊細さを感じていただくため、短時間の焙煎に留めています都合、常温では長くお日持ちはしません。不安のある方は開封後冷蔵庫をおすすめいたします。
冷蔵庫内では凝固しますが、お召し上がりの際に常温に戻してお召し上がりください。
※《フォンデンテ》との違い
ヘーゼルナッツ含有量とミルクの使用です。
《ノッチョーラ》はミルクが入っていることもあり、ナッツのコクと共にまろやかさがあります。
ナッツ感を求めるかたにおすすめ。
いずれもEU規格のオーガニックきび砂糖を使用、ナッツの甘味を生かすため、イタリアのスイーツとしては甘さ控えめです。
アイスクリームはもちろん、ハード・セミハードのチーズにかけると塩カドが丸くなります。
甘さよりもナッツの濃くが際立っているので
鶏もも肉のソテーや赤身肉などに使ってもいいと私は思っています。
《脅威の７０％ヘーゼルナッツ含有》
ヘーゼルナッツ70%含有と、あり得ないほどにその濃さが違います！
イタリア出張中に色々なヘーゼルナッツスプレッドを見てきましたが、60%を超える含有量のものは、ほぼ見かけませんでした。
なので70%ヘーゼルナッツ、というのがいかに贅沢な作りか、お分かりいただけるかと思います。
また、他の植物油を加えて嵩増しは一切していません。
繊細な風味を守るために、特別な焙煎機を用いて低温・短時間にローストが行われます。
ラツィオ州ヴィテルボ県は、イタリア国内においてヘーゼルナッツの生産量ナンバーワンです。
日本ではヘーゼルナッツと言えば、ピエモンテ州がとても有名です。それは1800年代より続く加工技術の高さがあってなのですが、その加工のノウハウを苦労の末に学んだルーカの農園は、綺麗に整備され、原材料にもこだわりを持って上質なヘーゼルナッツ、およびヘーゼルナッツスプレッドを産み出しています。
内容量：210g
原材料：
ヴィテルボ産ヘーゼルナッツ70%（トンダジェンティーレ・ロマーナ種主体）
EU規格の有機きび砂糖、カカオパウダー、カカオバター（※カカオパウダー含まれる分）、脱脂粉乳、バニラ（ブルボン種・タヒテンシス種）、ヒマワリレシチン
○ナッツの油分が分離しています。最初はよくかき混ぜてからお召し上がりください。
※保存料・他植物油不使用
※他のナッツ類が混入している場合があります
賞味期限：
未開封で2020年9月8日
常温保存です。（未開封/開封問わず）
開封後は清潔に保ちお早めにお召し上がりください。風味の豊かさ・繊細さを感じていただくため、短時間の焙煎に留めています都合、常温では長くお日持ちはしません。不安のある方は開封後冷蔵庫をおすすめいたします。
冷蔵庫内では凝固しますが、お召し上がりの際に常温に戻してお召し上がりください。
※《フォンデンテ》との違い
ヘーゼルナッツ含有量とミルクの使用です。
《ノッチョーラ》はミルクが入っていることもあり、ナッツのコクと共にまろやかさがあります。
ナッツ感を求めるかたにおすすめ。
いずれもEU規格のオーガニックきび砂糖を使用、ナッツの甘味を生かすため、イタリアのスイーツとしては甘さ控えめです。
アイスクリームはもちろん、ハード・セミハードのチーズにかけると塩カドが丸くなります。
甘さよりもナッツの濃くが際立っているので
鶏もも肉のソテーや赤身肉などに使ってもいいと私は思っています。
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ショップの評価
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【'17-18】regio － レジョ － D.O.P. Irpinia -colline dell'Ufita- ２５０ｍｌ
