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ヘーゼルナッツスプレッド《ノッチョーラ》210g(大)

ヘーゼルナッツスプレッド《ノッチョーラ》210g(大)
《Az.Agr.Luca di Piero(ルーカ・ディピエロ農園)》が手掛ける、大人のための本格的なヘーゼルナッツスプレッド。

《脅威の70%ヘーゼルナッツ含有》
ヘーゼルナッツ70%含有と、あり得ないほどにその濃さが違います!
イタリア出張中に色々なヘーゼルナッツスプレッドを見てきましたが、60%を超える含有量のものは、ほぼ見かけませんでした。
なので70%ヘーゼルナッツ、しかも超上質なというのがいかに贅沢であるか、お分かりいただけるかと思います。

他の植物油を加えて嵩増しは一切していません。
繊細な風味を守るために、特別な焙煎機を用いて低温・短時間にローストが行われます。

ラツィオ州ヴィテルボ県は、イタリア国内においてヘーゼルナッツの生産量ナンバーワンです。そして生のヘーゼルナッツ取引量でも一番で、ヴィテルボ産は高品質の代名詞なのです。
今年は収穫量が少なく、軒並みお取引額が上がっているそうです。

日本ではヘーゼルナッツと言えば、ピエモンテ州がとても有名です。それは1800年代より続く加工技術の高さがあってなのですが、その加工のノウハウを苦労の末に学んだルーカの農園は、綺麗に整備され、原材料にもこだわりを持って上質なヘーゼルナッツ、およびヘーゼルナッツスプレッドを産み出しています。

内容量:210g
原材料:
ヴィテルボ産ヘーゼルナッツ70%(トンダジェンティーレ・ロマーナ種主体)
EU規格の有機きび砂糖、カカオバター、カカオパウダー、脱脂粉乳、バニラ(ブルボン種・タヒテンシス種)、ヒマワリレシチン

○ナッツの油分が分離しています。最初はよくかき混ぜてからお召し上がりください。《開封時の油ハネに注意》
※保存料・他植物油・着色料不使用
※他のナッツ類が混入している場合があります

賞味期限:
未開封で2022年6月30日
常温保存です。(未開封/開封問わず)
開封後は清潔に保ちお早めにお召し上がりください。風味の豊かさ・繊細さを感じていただくため、短時間の焙煎に留めています都合、常温では長くお日持ちはしません。不安のある方は開封後冷蔵庫(野菜室)をおすすめいたします。
冷蔵庫内ではやや凝固しますが、お召し上がりの際に常温に戻してお召し上がりください。

※フランボワーズ入りとの違いは、ヘーゼルナッツ含有量とミルクの使用です。
《ノッチョーラ》はミルクが入っていることもあり、ナッツのコクと共にまろやかさがあります。
よりナッツ感を求めるかたにおすすめ。
ナッツの甘味を生かすため、イタリアのスイーツとしては甘さ控えめです。
アイスクリームはもちろん、ハード・セミハードのチーズにかけると塩カドが丸くなります。
甘さよりもナッツの濃くが際立っているので
レバーパテ、鶏もも肉のソテーや赤身肉などに使ってもいいと私は思っています。
¥3,456

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