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【'18-19】パオラ・オルシーニ農園 DOP - Colline Pontine 認定品 250ml

【'18-19】パオラ・オルシーニ農園 DOP - Colline Pontine 認定品 250ml
パオラ・オルシーニ農園のD.O.P.-Collline Pontine認定のオリーブオイルです。
品種:イトラーナ100%
畑:プリヴェルノ地区
その他:EU規格の有機栽培認定品、ノンフィルター

■香り■
青いバナナ、青りんご、刈りたての草など

■味■
早摘みのためフレッシュな風味で、かつイトラーナ種特有のボリューム感がありますが、それでいて野暮ったさはなく、今年はチャーミングな余韻があります。
風味:今年はフレッシュな青いバナナや南国フルーツのニュアンス、
ほのかに花のようなニュアンスがあります。
例年と比べると辛さは控えめですが、
作りの良さはさすがパオラ・オルシーニのDOP colline pontine認証オイルだと感じます。
とても抽象的な言い方ですが、美人系というよりチャーミングな感じです。
(といっても、カジュアルというわけではありません)
今年イトラーナのとれるエリアは非常に難しい年でしたが、
優良農家さんはそんな中でも素晴らしいオイルを生み出してくれます。

■相性の良い食材・料理■
サラダ、カプレーゼ、火の入った野菜、夏野菜、甲殻類、ピザ・フォカッチャ、豆腐(白和えなどの豆腐料理も)

¥ 2,592

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