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【17'-18】クアットロチョッキ農園 クラッシコ 250ml

【17'-18】クアットロチョッキ農園 クラッシコ  250ml
凝縮感ある苦味が素材の味を引き立てる、クアットロチョッキのブレンドオイルです。
イトラーナ種、モライオーロ種、レッチーノ種の3品種のブレンドオイルです。

秋の素材に良く合うオリーブオイル。
青々しく、苦味のあるお野菜の香りやイトラーナ種からのトマト香が少しあります。
モライオーロ種がやや収斂味のある苦味を奥底に持ち、オイルを引き締めています。
後味の柔らかさはレッチーノ種が仕事をしています。

キノコ類、根菜、イモ、青魚に小麦粉やパン粉をまぶして揚焼きにするなどオススメです。
特に目立つ苦味や辛味はエクストラヴァージン・オリーブオイルが有する微量健康成分(ポリフェノールやビタミン等)をより多く含むことを意味します。
健康のためにオリーブオイルをご愛用の方で、青さやスパイシーさに抵抗の少ない方は、オススメいたします。

個人的にとても使いやすいオイルだと思っています。特に肉や魚、炒め物であまり考えずに使えるというところが魅力的。

自社フラントイオ(搾油所)で搾油
フィルターがけあり
EU規格のオーガニック認証あり

¥ 2,180

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