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ヘーゼルナッツ入りバジルソース 200g

ヘーゼルナッツ入りバジルソース 200g
早朝に摘みとり、昼にはラべリングまで完了することで
バジルの鮮やかな色を保っています。
爽やかな香りが鼻に抜ける、極力シンプルに作られたバジルソースです。
一般的にバジルソーズ/ペーストには松の実が使われますが、
『ラ・ジェンティーレ』のバジルソースは、このエリアで有名な農作物であるヘーゼルナッツが使われています。

◆◆◆製品情報◆◆◆
生産者:ラ・ジェンティーレ・ディ・カプラローラ

※チーズ不使用

原材料:バジル、食用オリーブ油、ヘーゼルナッツ、食塩
賞味期限:2020年6月


ジェンティーレ農園があるヴィーコ湖畔は、
中部イタリア・ラツィオ州北部・ヴィテルボ県に位置します。
ヘーゼルナッツと栗の一大産地であり、
古代ローマ以前より栽培がされていたという記録もあるくらいです。
ヴィーコ湖は標高500メートルの高地にあり、
この一帯は湿地帯として自然保護区に指定されている静かな土地です。

近隣の街は『カプラローラ』五角形の建築物ファルネーゼ宮で有名です。

羊飼いがおよそ300頭の羊の群れを操り、馬はのんびりと放し飼い。
飼い犬も元は野犬だった(オーナー談)と素朴で野性味あふれるエリアです。
まさにそんな土地柄がそのまま表れているように、彼らのプロダクツは純粋で素朴で風味豊かです。

火山性の土壌は微量元素とカリウムが豊富で、
チミニ山脈とサバティーニ山脈の温暖な気候とともに
農産物にとって理想的な組み合わせとなっています。
¥ 1,200

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